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Gerichte in Psoriasis Rezepte mit Fotos


Besonders weit verbreitet ist der Schmorkochtopf in Marokko. Gleichzeitig werden auch die Gerichtedie in dem Lehmtopf zubereitet werden, als Tajine bezeichnet. Kennzeichnend für Tajines sind die runde Form und der konische oder gewölbte Deckel. Der konische, spitz zulaufende Deckel ist charakteristisch für arabische Tajines s.

Foto rechtswährend gewölbte Deckel vor allem bei Gerichte in Psoriasis Rezepte mit Fotos marokkanischen Berbern zu finden sind. So werden die Speisen schonend im eigenen Saft gegart. Das Garen erfolgt sehr langsam bei niedriger Hitze. Der Garprozess ähnelt den hierzulande bekannten Schmortöpfen aus Lehm. Traditionell wird die Tajine in Nordafrika über dem offenen Holzkohlefeuer zubereitet.

Im Laufe der Zeit hat sich im Magreb vor allem in städtischen Gebieten und aus praktischen Gründen die Zubereitung auf dem Gasherd verbreitet. Inzwischen gibt es auch spezielle Tajines mit besonders glattem Boden, die auf dem E-Herd verwendet werden können und sogar solche, die induktionsgeeignet sind.

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Für Würze sorgen ebenfalls frischer Koriander, Petersilie oder frische gehackte Minze. Die in Salz eingelegten Zitronen sind eine marokkanische Visit web page, die besonders gut zu Hähnchen oder Fischgerichten passen.

Deutsche Schmorgerichte wie Rouladen, Sauerbraten, Gulasch oder Schmorfleisch source aber natürlich genauso gut in dem Topf zubereitet werden.

Dafür ist ein spezieller Couscous Topf mit Dämpfaufsatz besser geeignet. Wer möchte kann den fertigen Couscous dann zum Servieren in eine dekorative Tajine geben. Das Besondere an marokkanischen Tajines ist, dass zum Garen alle Zutaten gemeinsam in den Topf gegeben werden auch die Beilagen wie Möhren, Kartoffeln etc.

Alles wird gemeinsam, langsam im eigenen Saft gegart. Fleisch und Gemüse mit längerer Garzeit kommen dabei nach unten und eher in die Mitte. Denn dort gart der Inhalt am schnellsten. Zutaten mit kurzer Garzeit werden oben drüber geschichtet. Und auch serviert und gegessen wird traditionellerweise direkt aus dem Tajinetopf.

So lassen sich Speisen sehr gut warm halten und es gibt kaum schmutziges Geschirr. Als Beilage zu den Gerichten wird üblicherweise Brot Fladenbrot gereicht. Davon werden mundgerechte Stücke abgerissen, um damit die Speisen direkt aus der Tajine zu essen.

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